Libérez votre potentiel de fabrication avec la puissance de l'ECL1000™ Amylase !
11 juillet 2024
Alors que beaucoup d'entre nous pensent principalement à l'amidon en rapport avec l'alimentation, ce glucide complexe a plus d'utilisations industrielles que nous ne le réalisons souvent. Une clé essentielle pour en exploiter les avantages est l'amylase, une enzyme qui décompose l'amidon en molécules plus petites pour une utilisation ultérieure ou une élimination. En raison de l'utilisation répandue et des avantages de l'amylase, Bionetix® a le plaisir de présenter ECL1000™ en tant que deuxième de sa nouvelle gamme de concentrés d'enzymes liquides.
Comment fonctionne ECL1000™ Travail ?
ECL1000™ est une enzyme amylase à haut rendement produite par des bactéries non pathogènes. Elle décompose les amidons en sucres fermentescibles de faible poids moléculaire tels que le glucose ou les dextrines. Ce processus crée des composants plus petits qui servent de blocs de construction essentiels pour d'autres produits ou qui peuvent être plus facilement digéré comme source de nourriture. Le même processus peut être utilisé pour éliminer les molécules d'amidon lorsqu'elles ne sont plus souhaitées. L'amylase est utilisée depuis des siècles et, aujourd'hui, ses avantages s'étendent aux industries suivantes :
• Production alimentaire et de boissons
• Fabrication d'aliments pour animaux
• Production d'éthanol
• Finition textile
• Blanchisserie
Simplification de l'amidon pour une utilisation ultérieure
Dans l'industrie agroalimentaire, dégradation de l'amidon avec ECL1000™ peut être utilisé pour améliorer la texture des produits de boulangerie et clarifier les boissons. Cette capacité à dégrader l'amidon rend également ECL1000™ un bon choix, soit comme prétraitement pour l'alimentation animale, soit comme additif alimentaire pour aider le bétail à tirer le meilleur parti des substances qu'il pourrait avoir du mal à digérer complètement. Parce que ECL1000™ il aide à convertir l'amidon en sucres fermentescibles, il est essentiel à la production d'éthanol, qui repose fortement sur l'amidon en raison de son prix et de sa disponibilité.
Retrait de l'amidon
Dans certaines applications, l'amidon n'est souhaité que temporairement ou pas du tout. Dans ce cas, ECL1000™ est utile pour sa capacité à éliminer les substances amylacées. Par exemple, l'industrie textile utilise de l'amidon pour renforcer les tissus pendant le tissage et l'encollage, mais doit ensuite l'éliminer. ECL1000™ fournit la liquéfaction nécessaire pour décomposer l'amidon afin qu'il puisse être éliminé. L'amylase remplit une fonction similaire dans de nombreuses lessives, où elle est utilisée pour améliorer l'élimination des taches. ECL1000™ peut donc être un bon ajout aux détergents ou aux produits détachants en raison de sa capacité à digérer les substances amylacées qui attirent la saleté, et parce qu'il peut cibler directement les taches d'amidon de cacao, de sauce, de pommes de terre et d'autres aliments riches en amidon.
Libérez votre potentiel manufacturier
L'amidon est une matière première importante qui exerce une influence sur de nombreux aspects de notre vie quotidienne et représente une source d'énergie renouvelable majeure. Cependant, son potentiel ne peut être pleinement exploité sans la capacité de simplifier sa structure complexe.™ est une clé pour ouvrir cette porte à une meilleure utilisation et élimination de l'amidon. Contacter Bionetix® pour en savoir plus sur ECL1000™ pour la liquéfaction de l'amidon.
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